这是我的素食版丰盛的缅甸khow suey!学习一下如何获得地道的缅甸咖喱汤的味道，这样你就可以在任何时候想吃点提神的时候吃这碗温暖的食物。gydF4y2Ba
每次我们去亚洲餐馆，我都坚持点Khow Suey(咖喱面汤)，因为这是我可以在自己的膳食中增加的一种用餐体验(额外的蒜片，有人要吗?)除了个性化我的一碗Khow杂烩之外，我实际上更喜欢这顿饭能更好地分享。非常浪漫的约会gydF4y2Ba
这道“Khow Suey”的菜谱看起来是一种醇厚的黄色，但味道却很浓郁——大胆的东南亚风味来自咖喱酱、柔滑舒适的椰奶、我喜欢吃的面条、辣椒的热量，以及炸蒜片和洋葱的脆脆。我可以一碗又一碗地吃，但还是吃不够gydF4y2Ba
这款素菜Khow Suey里面有很多元素，需要单独制作。让我们把它分解一下，这样你就可以看到，虽然配料表看起来很长，但其实很简单!gydF4y2Ba
咖喱酱gydF4y2Ba对于Khow菜gydF4y2Ba
这种糊状物是泡芙的基础，并赋予它独特的味道。它使用典型的亚洲新鲜食材，如大蒜、生姜、香菜茎(不要扔掉，它们味道太好了!)、胡椒和青椒(完整列表见食谱卡片)。这道菜里有这些配料。把这些原料磨成细糊状放在一边。gydF4y2Ba
椰肉汤gydF4y2Ba
肉汤给出盘主体，该糊状稠度，这使得这个菜所以丰盛和安慰。首先，我们有更多的芳烃烹饪的咖喱酱，克面粉勾芡并为坚果味，与水或蔬菜股票。允许此汤煨约20分钟与蔬菜。在最后，加入椰奶和拌匀。gydF4y2Ba
面条gydF4y2Ba
到目前为止，这是整个过程中最简单的部分。我喜欢用鸡蛋面，在印度超市很容易买到，但要做纯素食，你可以用普通面粉或米粉。你也可以选择像拉面或天使发面这样的选择。把面条沥干后，一定要往上面泼些冷水。糊状的面条吃起来不好吃，所以不要煮过头。gydF4y2Ba
配料gydF4y2Ba
浇头是我最喜欢的部分！这就是我疯了！这里是您可以添加到您的KHOW杂碎的配料列表：gydF4y2Ba
- 炸青葱或洋葱gydF4y2Ba
- 切洋葱gydF4y2Ba
- 炸姜或鲜姜gydF4y2Ba
- 炸蒜片gydF4y2Ba
- 切碎的青辣椒gydF4y2Ba
- 柠檬片gydF4y2Ba
- 葱gydF4y2Ba
- 碎辣椒片gydF4y2Ba
- 香菜末或香菜gydF4y2Ba
- 脆炸面或馄饨条gydF4y2Ba
- 切碎的或粗粉的花生(整颗花生也可以)gydF4y2Ba
如何上菜gydF4y2Ba
如果你在餐馆点了这个，你会得到一大碗Khow杂烩，上面有几个小碗，里面装满了各种配料，比如松脆的花生、烧蒜和姜、脆面条和葱。这些小小的添加物使整个Khow杂烩的吃的体验如此有趣。在热气腾腾的汤旁放几个大碗，然后坐下来，看着食物在几秒钟内消失……哦，等一下!别忘了拿走你那碗幸福的大部分!gydF4y2Ba
你也可以加入你选择的蛋白质，比如鸡肉、对虾、煮鸡蛋和对半煎鸡蛋。这些都是美味的添加到这碗椰子的美味。gydF4y2Ba
这道菜是伟大的两种情况 - 当你有你爱的人一个大帮派了，或者如果它的约会之夜。告诉我你的快乐和丰盛KHOW杂碎经验在评论部分！gydF4y2Ba
更多亚洲一碗餐：gydF4y2Ba
- 素食越南河粉gydF4y2Ba
- 中国的酸辣苏gydF4y2BapgydF4y2Ba
- 辛辣的泰式咖喱南瓜面汤gydF4y2Ba
- 泰国胡萝卜姜苏gydF4y2BapgydF4y2Ba
- 蔬菜面条和满洲面条gydF4y2Ba
观看缅甸Khow Suey食谱视频gydF4y2Ba
素食Khow菜gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
咖喱酱gydF4y2Ba
- 8-10gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba香菜gydF4y2Ba茎只有gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个香菜种子gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜姜黄gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba青葱gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个花椒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba绿辣椒gydF4y2Ba
椰肉汤gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
- 4 - 6gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 3 - 4gydF4y2Ba青葱gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba鸟眼辣椒gydF4y2Ba狭缝长度gydF4y2Ba
- 8-10gydF4y2Ba咖喱叶gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(gydF4y2Ba24.62gydF4y2BaflozgydF4y2Ba)gydF4y2Ba蔬菜汤/水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba个gydF4y2Ba克面粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茎gydF4y2Ba柠檬草gydF4y2Ba只有白色部分gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba厚切片gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba青豆gydF4y2Ba切成1英寸的小块gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba甜椒gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蘑菇gydF4y2Ba驻扎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba立方豆腐gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba厚的椰奶gydF4y2Ba
面条gydF4y2Ba
- 250gydF4y2Ba克gydF4y2Ba(gydF4y2Ba4.17gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba)gydF4y2Ba面条gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
配料gydF4y2Ba
- 2 - 3gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba椰子油gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba青葱gydF4y2Ba切成薄片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba英寸的片gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba切成丝gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba切成薄片gydF4y2Ba
- 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba煮熟的面条gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba花生(去皮)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba绿辣椒gydF4y2Ba切成薄片(可选)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
咖喱酱gydF4y2Ba
-
用搅拌机或食品加工机将所有原料磨成光滑的糊状。搅拌时加少许水。备用。gydF4y2Ba
椰肉汤gydF4y2Ba
-
用研钵和杵轻轻碾碎香茅做肉汤。gydF4y2Ba
-
在一个大锅或锅里加热油。加入大蒜，轻轻炒一下。当大蒜开始变色时，加入青葱、新鲜红辣椒和咖喱叶。炒2-4分钟，直到青葱变得半透明。gydF4y2Ba
-
加入面团，用中火煮4-5分钟，或者直到生的味道消失。加入克面粉搅拌均匀。再煮2分钟，不断搅拌。慢慢加入蔬菜汤，继续搅拌，直到没有结块。加入蔬菜，柠檬草，酱油，盐，慢炖20分钟，让香味充分融入肉汤。你可以炖久一点，味道会更浓郁。gydF4y2Ba
-
加入豆腐和椰奶拌匀。关闭火焰并预留服务。gydF4y2Ba
面条gydF4y2Ba
-
在汤锅里把水烧开。水里加些盐和油，防止面条粘在一起。加入面条，按照包装上的说明来烹饪。在没有烹饪说明的情况下，只需加入面条，煮3-4分钟，或直到面条变软，但仍有轻微的咬力。沥干面条，用冷水快速冲洗，然后放在一边。gydF4y2Ba
配料gydF4y2Ba
-
在平底锅中用小火加热椰子油。加入葱片，炒至金黄色。用撇油器取出葱，放在纸巾上除去多余的油。gydF4y2Ba
-
在同一个平底锅里，加入大蒜炒至褐色。取出并放在纸巾上。gydF4y2Ba
-
现在加入姜炒一分钟，直到姜变软。取出并放在纸巾上。gydF4y2Ba
-
然后将面条炒至金黄色，使其酥脆。取出并放在纸巾上。gydF4y2Ba
-
擦干平底锅，加入花生，稍微烤1-2分钟，放在一边。gydF4y2Ba
服务gydF4y2Ba
-
上菜时，把所有的配料放在一个大浅盘上。准备一碗新鲜的鸡蛋面，在上面撒上椰奶肉汤，加上你喜欢的配料，趁热享用吧!gydF4y2Ba
我女儿对克面粉过敏。我可以用别的东西来代替吗?gydF4y2Ba
当然，你可以用maida代替gydF4y2Ba
我按照食谱做了试验，Khao suey太棒了!!渴望完全熄灭。gydF4y2Ba
非常感谢你这么精准的分享食谱!gydF4y2Ba
Wohooo !非常感谢PV!很高兴你喜欢gydF4y2Ba
是的!这是一顿很棒的、健康的、非常令人满意的晚餐!!从一位缅甸女士那里了解到的，所以它在各方面都是正宗的，虽然我喜欢加罐装的椰子汁而不是新鲜的，因为我觉得它太重了!我很高兴你分享了这个食谱cz自制的Khao suey轻松胜过任何一家餐厅!gydF4y2Ba
非常感谢你，Pooja!很高兴你喜欢gydF4y2Ba
惊人的傻瓜证明食谱。很简单，家人都喜欢。非常感谢gydF4y2Ba
很高兴你喜欢它!gydF4y2Ba
如何使这成为非素食gydF4y2Ba
嘿奥威，可以切出鸡肉切成小块，加其与蔬菜一起。煮15-20分钟。gydF4y2Ba
这听起来很容易而且可行!如果我想加一些NV -鸡肉。我应该在什么阶段加，怎么煮?gydF4y2Ba